なめプーを作ってみませんか？

家庭で作れる簡単なめらかプリン(5〜6人分)の作り方を
みなさんはご存知ですか？

あの美味しいパステルのなめらかプリンが
みなさんのご自宅でも簡単に作れるなら嬉しくないですか？

わたしはこの作り方を知ってからというもの
週末には必ずといっていいほど作って食べていますよ！！

自分でいうのもなんですが、意外と美味しく出来あがりますよ。

みなさんも騙されたと思って、是非ご自宅で一度作ってみてください。

以前、ナイナイサイズで紹介されたなめらかプリンの作り方を
書いておきましたので参考にしてみてくださいね！！

たぶん、わたしのようにやみつきになりますよ〜（笑）


■作り方の手順


◇カラメルを作る◇

　★材料
　　　・グラニュー糖...120g
　　　・水...40cc

（1）グラニュー糖を火にかける。

（2）全体に色がついてきたら、ゆっくりと混ぜる。

（3）沸騰したら、お湯を少しずつ注いで溶きのばす。


◇プリン生地を作る◇

　★材料
　　　・グラニュー糖...60g
　　　・卵黄...4個
　　　・牛乳...250cc
　　　・生クリーム...250cc
　　　・バニラエッセンス...少々

（1）卵黄とグラニュー糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

　☆ポイント
　　　・トロミを出す為、卵白は熱で固まり易いので使用しない。
　　　・空気を入れないように混ぜる。

（2）鍋に牛乳と生クリームを入れて中火にかけ、約50℃に温めて（１）に加え、
　　　さらにバニラエッセンスを加えて全体を混ぜる。

　☆ポイント
　　　・50℃の温度を保つ事がなめらかさを生む。
　　　・ピストル型の最新温度計で計る。(液体につけずに計れる為、衛生的)

（3）50℃になったら火をとめて完成！器に注ぎ入れる。


◇蒸し焼きにする◇

　☆ポイント
　　　・普通のプリンを作る際はオーブンを使うが、簡単プリンでは、鍋を使う。
　　　　何度も焼き具合を確認できる為、失敗する事がない。

（1）器の表面をホイルでフタをする。

　☆ポイント
　　　・隙間なくしっかりフタをする

（2）沸騰したお湯の中に器を入れる（水かさは器の半分くらい）

（3）鍋にフタをして、（弱火で15分蒸す。）

　☆ポイント
　　　・開けてみて揺すった時、真ん中が輪を描くように揺れるくらいであればＯＫ。

どんなプリンなの？

パステルのプリンといえば、やっぱり・・・
なんといってもなめらかプリンですよね！！

テレビや雑誌などでも何度も取り上げられていて、
芸能人などにも大人気なプリンですよね！！

あの良質な生クリームと卵黄だけで仕上げられた、
なめらかでコクのあるパステルオリジナルの逸品ですよね。

このなめらかプリンにもいろんな種類があるので
パステルのお店に行く度にどのなめらかプリンを食べようか
ホント迷っちゃいます（笑）

高級抹茶を贅沢に使用したまろやかな風味と、
カラメルソースのバランスが絶妙ななめらか抹茶プリン。

甘酸っぱいイチゴのさわやかな風味と香りが
プリンに閉じ込められたなめらかイチゴプリン。

甘くて香ばしいキャラメル風味のプリンで、
濃厚なキャラメルソースをかけるとさらに美味しくなる
なめらかキャメルプリン。

かぼちゃ独特の暖かい味わいと相性の良いラム酒、
隠し味にシナモンを加えて深みのある味わいになった
なめらかパンプキンプリン。

チーズクリームをなめらかプリンの上にのせて、
さらに生クリームで仕上げた今までにない新しいタイプのプリン。
大変クリーミーで、チーズのコクもあっておいしさが
ストレートに伝わるなめらかチーズプリン。
デンマーク産のクリームチーズがたっぷりと使われているそうです。

わたしはこのなめらかチーズプリンが一番好きかな〜（笑）

しかも、このプリンが入っているパステルのロゴ入りの陶器の入れ物は
食べ終わった後にも容器としても使えるのが嬉しいですよね！！

この容器を使って、パステルのなめらかプリンを
ご自宅で作ってみるのもいいかもしれませんね！！